今日会うあなたを忘れない

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箱根 富士屋ホテル

お昼はおそばで有名な砂場さん

おそばは上品なしろいおそば。
てんぷらせいろには天麩羅が山盛り!

夜は富士屋ホテルで、伝統の西洋食を。

1世紀ほど前、西洋料理に不慣れな日本人に、いかに美味しく味わってもらうかに苦労したであろうシェフたちののことを思い起こせば目頭が熱くなります。

資料室には明治のシェフのフランス語、日本語混じりのレシピがあったりします。

 その味を未だに守り続けているのがここのメインダイニング。
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クロークのサービスも昔堅気の愛想の好さで、箱根の温かな気候と相まって、日本情緒満載でした。

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